奶咖還可以喝出什麼新風味 ？
上個月參加SCA精品咖啡協會首度在台灣舉辦的感官論壇，與會的來賓及學員都會收到一份紀念品，除了超精美的杯測匙外，還有一罐Oatly 燕麥奶- Barista edition 咖啡師特別版，這是為了咖啡飲品訂製生產的。
燕麥奶早已在歐美精品咖啡館掀起一波熱潮了，像是知名的 Café Grumpy、Blue Bottle、Intelligentsia、La Colombe ...等咖啡館皆使用OATLY 的燕麥奶製作拿鐵。
如果是愛喝咖啡或是常跑咖啡館的咖啡迷，應該多少會注意到不少精品咖啡館在吧檯擺上一瓶燕麥奶，MENU上開始出現燕麥奶拿鐵的選項，提供給素食者或是有乳糖不耐症的朋友，有可以喝奶咖的選擇，享受濃縮咖啡的風味與燕麥奶融合的滑順口感，而多數使用的品牌就是來自瑞典將近有三十年的領導品牌OATLY。
這瓶 OATLY燕麥奶- Barista edition 單飲的時候，喝起來像清爽滑順的豆漿，但是多了燕麥的香氣，配塊烤吐司當早餐其實也很不錯，不會有喝牛奶或是豆漿，腸胃容易有不適、脹氣的問題。
自己喝過幾家有使用OATLY燕麥奶的咖啡館，像是 Moonshine、著手咖啡、㒭咖啡等…，覺得在喝燕麥奶拿鐵的時候，店家使用的配方豆較淺的時候，燕麥奶的味道相對會較明顯有點搶味，但也因為少了像牛奶的高甜度，也較喝得出配方豆的風味。而在配方豆較深(中深)的時候，與濃縮咖啡融合的效果就很喜歡，不論是在口感或是香氣的表現都不錯。在拉花的部分，咖啡師表示，因為燕麥奶較牛奶少了油脂，難度上也比較高，手感上還需多練習。
OATLY建立在健康與環保的訴求之下，試圖帶給消費者以及咖啡愛好者一個新的奶咖選擇，尤其訴求素食者或是有乳糖不耐症的客群，下次到咖啡館有看到提供燕麥奶的選項，不妨一試，「後牛奶世代Post Milk Generation 」從OATLY燕麥奶開始。
👉🏻📍在台灣哪裡你可以喝到燕麥奶拿鐵
台北：THE NORMAL 、Fika Fika Cafe 、Congrats Café Moonshine Coffee Atelier
MKCR 、Maven Coworking Cafe 、Instil Coffee Dimension
桃園：著手咖啡 Coffee Intro in Taoyuan 、年輕的老頭咖啡館
基隆：多好咖啡店 Anygood Coffee
新竹：幸福咖啡、森川咖啡·Wood Creek
台中：歐客佬
彰化：Skinny Cafe 瘦子咖啡
台南：黑露露咖啡
高雄：美森咖啡 Artisan Cafe
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